Twee Antwerpse iconen, één verrassende creatie. De stokers van Elixir d’Anvers en de brouwers van Seefbier verenigen hun vakmanschap in ElixirBier: een uniek blond gastronomisch bier van 8%, waarin de karakteristieke kruiden van de beroemde Antwerpse likeur en het volle karakter van een krachtig blond bier samensmelten. Een verrassende creatie die speciaal voor de eindejaarsfeesten en in een gelimiteerde oplage op de markt wordt gebracht.

Wat krijg je wanneer twee Antwerpse huizen met een passie voor smaak, traditie en vakmanschap de handen in elkaar slaan? Het antwoord is ElixirBier. De creatie is het resultaat van een samenwerking tussen de Antwerpse stokerij F.X. de Beukelaer, bekend om haar Elixir d’Anvers (sinds 1863), en de Antwerpse Brouw Compagnie, die onder meer het Seefbier, een historisch Antwerps bier uit de 16^e eeuw, nieuw leven inblies. Als respectievelijk laatste historische actieve stokerij en actieve brouwerij binnen de Antwerpse stadsmuren zijn beiden vandaag één van de enige overgebleven vertegenwoordigers van hun ambacht in de stad. De samenwerking is geen toeval. Beiden kennen elkaar al jarenlang en delen dezelfde overtuiging: kwaliteit begint bij authentiek vakmanschap, zorgvuldig gekozen ingrediënten en vooral de tijd nemen om iets bijzonders te creëren.

Veel meer dan een bier met een vleugje Elixir

Voor ElixirBier werd niet zomaar een bestaand bier gecombineerd met de bekende kruidenlikeur. Integendeel, de brouwers ontwikkelden een volledig nieuw type bier, dat een brug slaat tussen beide werelden. Het uitgangspunt was even eenvoudig als ambitieus: de kenmerkende zachte, kruidige en lichtzoete smaak van Elixir d’Anvers overbrengen naar de wereld van bier: de ervaring van Elixir d’Anvers in biervorm brengen. Om die bijzondere balans te bereiken, vertrokken de brouwers van de Antwerpse Brouw Compagnie van een wit blad. De selectie van de mouten, hoppen en gist, maar ook het brouwproces werden afgestemd om het zachtzoete van elixir te bereiken en zo het smaakprofiel te creëren dat perfect aansluit bij het kruidenpalet en het karakter van Elixir d’Anvers. Dat vroeg om verschillende testbouwsels met een voortdurende verfijning van het recept en methodes. De wisselwerking met de kruiden bijvoorbeeld, zowel in aroma als smaakprofiel als de impact op de gisten, bewezen nogmaals de enorme kracht van kruiden. Een wisselwerking die voor beide partners tot dan toe onbekend terrein was. Het resultaat is een rijk en genereus blond speciaalbier van 8% alcohol, waarin de kruidigheid en zachte zoetheid van Elixir d’Anvers samensmelten met het volle karakter van een krachtig blond speciaalbier. Een verfijnd, gastronomisch bier dat zich perfect leent als feestelijk aperitief, maar ook schittert als begeleider van verfijnde gerechten of als elegante afsluiter bij het dessert. ElixirBier verschijnt dit najaar als Limited Edition in een stijlvolle champagnefles van 75 cl met een feestelijke papieren wikkel, geïnspireerd op de herkenbare kleuren van Elixir d’Anvers en Seefbier. Een bijzondere creatie om samen van te genieten én een echt origineel eindejaarsgeschenk.

“Elixir d’Anvers draagt al meer dan 160 jaar een stukje Antwerpse geschiedenis in zich. Tegelijk blijven we onszelf uitdagen om onze kruidenlikeur ook op nieuwe, verrassende manieren te laten ontdekken. De creatie van Elixir d’Anvers Espresso en onze samenwerkingen met mixologen voor de ontwikkeling van cocktails zijn daar mooie voorbeelden van. Met ElixirBier tonen we opnieuw dat een rijke traditie ook verrassend vernieuwend kan zijn, zonder het unieke karakter van onze kruidenlikeur te verliezen. Dat we dit samen met een andere Antwerpse ambachtsmaker konden realiseren, maakt deze creatie voor ons extra bijzonder”, aldus Carl-Ivan Nolet van F.X. de Beukelaer.

“Als onafhankelijke Antwerpse brouwerij is het onze missie om meer dan 800 jaar Antwerpse brouwtraditie levend te houden. In Elixir d’Anvers hebben we geestesgenoten die met evenveel liefde het rijke distilleererfgoed van onze stad koesteren. Samen houden we een bijzonder stukje ‘drinkbaar erfgoed’ levend. Maar deze samenwerking heeft voor ons ook een heel persoonlijke dimensie. We zijn immers zelf al ons hele leven grote fans van Elixir d’Anvers. Om dan samen met hen een nieuw bier te mogen creëren, voelt alsof je je helden ontmoet. Een vleugje ‘starstruck’ dus, en zonder twijfel een moment dat we met stip in het dagboek van onze brouwerij schrijven”, aldus Johan van Dyck en Karen Follens van de Antwerpse Brouw Compagnie.

Praktische informatie

ElixirBier – Limited Edition 2026

Blond speciaalbier met infusie van Elixir d’Anvers

75 cl Champagnefles met feestelijke papieren wikkel – 8% alc. vol.

Aanbevolen verkoopprijs 19,95€

Te verkrijgen bij de Delhaize supermarkten / drankenhandels & speciaalzaken en de brouwerij Seef.