Speciaal voor de nazomer brouwde Brouwerij ‘t IJ een heerlijk bier: de Amarillo Red IPA. Met een mix van meer en minder geroosterde mouten namen ze alvast een voorzichtig voorschotje op de naderende herfst. Het geeft deze IPA een mooie roodbruine kleur die mooi opgloeit in een laaghangend zomerzonnetje. De zonnigheid zit hem vooral in de Amarillo-hop. 

De amarillo-hop legt met zijn karakteristieke citrusprofiel een heerlijke zweem van sinaasappel over dit bier en is eveneens verantwoordelijk voor een aangenaam bittertje. Die hoppige bite biedt fraai tegenwicht aan de zachte, geroosterde moutigheid. Een ideaal bier voor in de nazomerzon. De Amarillo Red IPA is zowel bij ‘t IJ als elders van tap verkrijgbaar en de brouwerij heeft een deel ervan gebotteld. Dus het bier is bij de betere slijter ook op fles te krijgen.