Brouwerij ’t IJ heeft een weer een nieuw bier gepresenteerd, de Eldorado Session IPA. Dit bier ontleent zijn naam eigenlijk aan de Eldorado-hop maar dat betekent niet dat de brouwerij hiermee geen goud in handen heeft. Het geheim zit hem in die hop. Het bier heeft 4,2 % alcohol.

Brouwer Fred (van ’t IJ) kookte de hop deze keer – anders dan gebruikelijk – niet mee. Door de Eldorado pas later toe te voegen, onttrok hij een schat aan fruitige aroma’s als peer en kersen aan deze hopsoort. Zeker gezien de 4,2% zit er dus lekker wat smaak aan. Ze zijn bij de Amsterdamse brouwerij dan ook erg verguld met deze goudkleurige en soepel doordrinkende session IPA. Je vindt de Eldorado Session IPA in het proeflokaal van ‘t IJ op tap, zolang de tank strekt.