Wat gebeurt er als twee onafhankelijke brouwerijen uit totaal verschillende delen van Nederland samen een bier brouwen? Het antwoord: Harbour Slice. Een collab tussen Gulpener Bierbrouwerij en Stadshaven Brouwerij waarin karakter, herkomst en samenwerking samenkomen. Limburg x Rotterdam in één glas.

De Harbour Slice is een zachte Hazy VLAAIPA met abrikoos: fruitig, licht troebel en uitgesproken doordrinkbaar. Tropische hoptonen combineren met lokaal fruit en brengen twee werelden samen: de rauwe Rotterdamse haven en het bourgondische karakter van Limburgse vlaai. De keuze voor abrikoos sluit bovendien naadloos aan bij Stadshaven Brouwerij, waar subtiele fruitige accenten vaker terugkomen in de bieren en onderdeel zijn van het smaakprofiel en de brouwfilosofie. Een frisse slice van samenwerking en smaak.

Twee brouwerijen, één collab

De Harbour Slice draait in de kern om samenwerking. Gulpener en Stadshaven laten met deze collab zien hoe twee brouwerijen met een eigen identiteit samen iets nieuws kunnen creëren, zonder die identiteit te verliezen. Waar Gulpener diepgeworteld is in lokale gerst- en hopteelt en tradities die al acht generaties standhouden, brengt Stadshaven de energie en rauwe dynamiek van de Rotterdamse haven. Juist die verschillen maken de samenwerking interessant en proefbaar in het bier.

Persoonlijke link als basis

De samenwerking krijgt extra betekenis door Bas Jacob, die na acht jaar als brouwmeester bij Gulpener de overstap maakte naar Stadshaven Brouwerij in Rotterdam, waar hij nu eindverantwoordelijk is voor de productie. “Dit is voor mij geen standaard-collab,” zegt Jacob. “Ik ken beide werelden van binnenuit. Juist daardoor kun je iets maken dat klopt aan beide kanten, van ingrediënten tot stijl en verhaal.”

Meer dan alleen smaak

Duurzaamheid is voor zowel Gulpener als Stadshaven Brouwerij een essentieel onderdeel van hoe zij bier brouwen. Van de herkomst van ingrediënten tot het brouwproces en energiegebruik, beide brouwerijen maken hierin bewuste keuzes. Juist daarin vinden zij elkaar. Ondanks hun verschillende achtergronden delen ze dezelfde overtuiging dat goed bier begint bij aandacht voor grondstoffen, omgeving en manier van produceren. Die gedeelde focus vormt een mooie verbindende factor binnen deze collab. Tegelijk blijft de kern van de Harbour Slice simpel: een goed en eigenzinnig bier neerzetten waarin beide brouwerijen herkenbaar zijn.

De Harbour Slice is verkrijgbaar bij Stadshaven Brouwerij, Gulpener en geselecteerde horecalocaties. De officiële release vond plaats op 10 april om 16:00 uur in het BrouwLokaal van Gulpener in Gulpen. Uiteraard is het bier ook verkrijgbaar bij Stadshaven Brouwerij in Rotterdam.