Mercure Hotels staat al sinds jaar en dag bekend om zijn culinair imago en de verbondenheid met de lokale omgeving. Nu gaat Mercure met een selectie aan eigen biercocktails een stap verder in zijn horecaconcept. Maar liefst 11 Mercure hotels in België en Nederland hebben samen met brouwerijen uit de omgeving lokale bieren verwerkt in een hippe cocktail. Zo kun je binnenkort in Amsterdam, Amersfoort, Den Haag, Groningen en Tilburg genieten van een lekkere cocktail met een local touch. Vergeet dus je keuzestress tussen een cocktail of bier en get the best of both worlds bij Mercure Hotels.

Biercocktails zijn dé trend in bierland. En dan hebben we het niet over een sneeuwwitje of Radler, maar over hippe, vernieuwende cocktails. Mercure biedt zijn gasten al langer een ruime diversiteit aan lokale bieren aan en wilde deze bierervaring verder uitbreiden. Shanna Holthaus, Head Of Marketing Benelux bij Accor: “Biercocktails lijken op het eerste zicht misschien vreemd, maar ze zijn volgens bierkenners echt the next big thing in bierland. Mercure is een merk dat bekend staat om zijn link met lokale biertjes en we wilden nu iets nieuws en creatiefs bedenken voor onze gasten. Een biercocktail staat voor ons voor gezelligheid, lokale verbondenheid en het culinaire, elementen die belangrijk zijn voor het merk en die onze gasten verwachten in de hotels. Tijdens het shaken van de cocktails kunnen we onze gasten meer vertellen over de lokale bieren en de brouwerijen. Een heerlijk moment! En er is voor elk wat wils, van klassiekers die in een nieuw jasje zijn gestoken tot volledig nieuwe recepten.”

Cocktails met een lokale touch

Als je in Amsterdam bent, kun je er niet omheen. Heineken is hét Nederlandse bier. In het Mercure Hotel Amsterdam Centre Canal District heb je vanaf nu ook de kans om dit bekende bier in een cocktail te proeven. De Biergarita doet denken aan een Margarita, een licht zurige verfrissende klassieke cocktail. Nip van je cocktail terwijl je uitkijkt op de prachtige kanalen van Amsterdam. Of neem de Campbierie. Het bittere van een Campari wordt gecombineerd met het unieke, lokale IJwit bier. IJwit is een geliefd bier onder toeristen en Amsterdammers dat een smakenpalet van verschillende kruiden en citrus brengt. In het Mercure Hotel Den Haag Central wordt je cocktail gemaakt met ingrediënten die recht uit hun eigen Green House komen. Deze Dutch Tale is voor de likeurliefhebbers onder ons. Van Kleef jenever wordt gecombineerd met Kompaans pils. Deze cocktail is exact wat je nodig hebt na een dag kuieren door Den Haag: heerlijk verfrissend met een bittere nasmaak. Niets boven Groningen, maar ook niets boven de Biergarita 1717. Je kunt nooit genoeg alcohol hebben, dachten ze bij Mercure Hotel Groningen Martiniplaza: deze biercocktail bestaat uit 3 verschillende alcoholsoorten. Naast tequila en cointreau vind je hier het witte Martinus 1717 bier in terug. Het bier is een zomers biertje dat de perfecte toevoeging is aan deze cocktail. Het oog wil ook wat. Mercure Hotel Tilburg Centrum heeft daar dan ook de perfecte biercocktail voor. The White Monk is niet alleen een plezier voor de smaakpapillen, maar ook een streling voor het oog. De honinggele biercocktail smaakt licht zurig en fruitig met een kleine toets van peper en kruidnagel. Deze smaak komt naar voren dankzij La Trappe, een witte trappist die tot de dag van vandaag nog in een abdij gebrouwen wordt. De Summer Punt is voor de OG’s. Mercure Hotel Zwolle gebruikt voor hun cocktail PUNT.bier. PUNT. bevat enkel de 4 traditionele bieringrediënten: water, mout, hop en gist. Dit bier heeft een zoete en pittige citrussmaak die het bittere van de Aperol en het zure van het ciroensap perfect complementeert. Deze biercocktail is een prachtige afsluiter van een zwoele zomerdag.

Mercure is trots op zijn verbondenheid met de lokale omgeving. De biercocktails zijn een volgende stap om deze band te versterken. Na een biercocktail als aperitief hebben de Mercure hotels nog een rijkelijk aanbod aan lokale gerechten om van te genieten zodat je helemaal in de local vibe blijft. Heb je alle bovenstaande biercocktails in Nederland geproefd? Geen paniek, er zijn nog tal van anderen te ontdekken in de overige Mercure Hotels in België en Nederland!