Podcasts

Brouwerij: Lowlander

Brouwerij: Mort Subite

Deze aflevering is host Jasper Stads opnieuw te gast in het Brabantse Lieshout, bij Swinkels Family Brewers. Dit keer niet om te praten met een meesterbrouwer over een specifieke bierstijl, maar in deze extra lange aflevering is Romke Swinkels te gast. Hij is de zevende generatie van de familie Swinkels en directeur van de op een na grootste brouwerij van Nederland: Swinkels Family Brewers.

In deze podcast vertelt hij hoe het is om een familie met zo’n lange biergeschiedenis te hebben en hoe hij ervoor zorgt dat een groot, wereldwijd bedrijf met tientallen biermerken toch ‘gewoon’ blijft.

Gast: Romke Swinkels
Brouwerij: Swinkels Family Brewers

Deze aflevering is host Jasper Stads te gast bij abdij Maria Toevlucht en brouwerij De Kievit. Op deze plek werd in 2013 het tweede Nederlandse trappistenbier gepresenteerd: Zundert. Wereldwijd zijn er nu elf verschillende trappistenbieren, maar wanneer mag een bier zichzelf trappist noemen? Dat vertellen broeder Christiaan en brouwmeester Constant Keinemans in deze aflevering. Ook geven ze antwoord op een vraag die ze al heel vaak is gesteld: wanneer komt er een volgend Zundert bier?

Gasten: Broeder Christiaan en Constant Keinemans
Brouwerij: De Kievit

In aflevering 12 is host Jasper Stads in West-Vlaanderen, in Roeselare. Daar staat al 200 jaar de brouwerij van Rodenbach, een van de weinige plekken waar ze nog weten hoe ze echt, authentiek Vlaams rood bruin moeten brouwen. Niet zomaar een bierstijl, maar een uniek stukje Belgische geschiedenis en officieel Vlaams Culinair Erfgoed.

In een van de immense kelders van de brouwerij vertelt directeur en meesterbrouwer Rudi Ghequire alles over deze unieke stijl, de geschiedenis van de brouwerij en wat Rodenbach en het Belgische volkslied met elkaar te maken hebben.

Gast: Rudi Ghequire
Brouwerij: Rodenbach

In aflevering 11 van de podcast is host Jasper Stads in het Brabantse Lieshout, thuishaven van Bavaria. Een pionier brouwerij, zeker op het gebied van alcoholvrije bieren. Al veertig jaar geleden maakte de brouwerij pilsbier zónder alcohol en dat doen ze nog steeds, maar nu op een nieuwe manier.

Meesterbrouwer Emiel Hendrikx was jarenlang bezig met testen, brouwen, proeven en nog eens testen opzoek naar een pilswaardig bier met 0.0% alcohol. En na vijf jaar is het hem gelukt. Hoe? Dat hoor je in deze aflevering.

Gast: Emiel Hendrikx
Brouwerij: Bavaria

Een paar maanden was het stil, maar eindelijk is daar aflevering 10 van de podcast. Host Jasper Stads is afgereisd naar het oosten van Nederland, de standplaats van brouwerij Grolsch. Een – zoals ze het zelf zeggen – eigenwijze brouwerij met niet alleen unieke bieren, maar bovenal ook een unieke fles.

Meesterbrouwer Marc Janssen ontpopt de beugelfles van haar unieke dop en ontrafelt in de podcast de meer dan 100 jaar oude geschiedenis van deze iconische fles.

Gast: Marc Janssen
Brouwerij: Grolsch

In aflevering 9 van de podcast is host Jasper Stads terug in het Limburgse Arcen. Bij de brouwerij van Hertog Jan zit hij opnieuw aan tafel met meesterbrouwer Gerard van den Broek.

Na het opnemen van de vorige aflevering over bockbier zei Gerard: “Jasper, je moet hier snel terugkomen dan hebben we het over de parel van de brouwerij: Grand Prestige” En zo geschiede. Wat de Grand Prestige zo’n parel maakt en waarom er ieder jaar met Kerst een fles op tafel móet staan hoor je in de podcast.

Gast: Gerard van den Broek
Brouwerij: Hertog Jan

Aflevering 8 van de podcast. Deze keer is host Jasper Stads in het noorden van Limburg. Daar wordt in Arcen het speciaalbier van Hertog Jan gebrouwen. Het is inmiddels herfst, de blaadjes kleuren rood en bruin en dus zijn de ketels in Arcen gevuld met bockbier.

Een goed moment om het met Gerard van de Broek, al 25 jaar meesterbrouwer bij Hertog Jan te hebben over deze unieke bierstijl. Een bier met een traditie, maar als we niet oppassen is die traditie over een paar jaar verdwenen. Hoe dat zit hoor je in de podcast.

Gast: Gerard van den Broek
Brouwerij: Hertog Jan

Aflevering 7 alweer van de bierpodcast Van Het Vat. Voor de tweede keer met de Utrechtse brouwer Ronald van de Streek, de allereerste gast van de podcast. Toen hadden we het over IPA, dit keer praten we over een compleet andere bierstijl.

We praten over bier dat je koopt in fles of blik, maar dat komt uit een ouderwets eikenhouten vat. Bier waar je geduld voor moet hebben, maar waarbij de smaak het geduld beloont. Hoe dat zit, dat hoor je allemaal in de podcast. Dus waar wacht je op? Schenk snel dat bier voor jezelf in en luister naar aflevering 7 van de podcast!

Gast: Ronald van de streek
Brouwerij: Van de Streek, Utrecht

Onder het motto beter laat dan nooit: aflevering zes van de podcast. Dit keer opgenomen ver in het zuiden van Nederland, want in het Limburgse Gulpen zit een van de duurzaamste brouwerijen van Nederland. Al in de jaren 80 werd er nagedacht over hoe je bier kan brouwen met minder energie en meer lokale en regionale grondstoffen.

Waar nu biologische en duurzame producten heel normaal zijn en bijna elk bedrijf er wel mee bezig is, was dat bij de bierbrouwers lang niet altijd zo. O, en spoiler alert: duurzaam gebrouwen bier smaakt anders! Hoe dat zit? Je hoort in de zesde aflevering van Van Het Vat. Ik zou zeggen, schenk een glas bier in en luisteren maar!

Gast: Jan-Paul Rutten
Brouwerij: Gulpener, Gulpen

Aflevering 5 van de podcast en ook deze keer ben ik weer naar België gereden. Dit keer naar Brugge om daar opnieuw te praten met Xavier Vanneste, directeur van Brouwerij De Halve Maan. Vorige keer hadden we het over blondbier en de Brugse Zot, dit keer laten we de alcohol staan en hebben we het over de Sport Zot. Een van de eerste, zo niet het eerste alcoholvrije speciaalbier van België.

Gast: Xavier Vanneste
Brouwerij: De Halve Maan, Brugge

Voor aflevering 4 van de podcast ga ik weer de grens over richting België. Dat kan ook niet anders voor deze aflevering, want die gaat over een bierstijl ontstaan uit een klein beetje Belgisch trots: Spéciale Belge. Ik praat over deze vergeten bierstijl met de meesterbrouwer van brouwerij de Koninck. Met hun ‘Bolleke’ zijn ze nog een van de weinige brouwers van een Spéciale Belge.

O, en niet doorvertellen maar in deze aflevering praat Sven Dekleermaeker zijn mond voorbij en vertelt je zomaar plannen waarvan jij eigenlijk nog niks mag weten. Waar wacht je dus op? luister snel naar de nieuwe aflevering!

Gast: Sven Dekleermaeker
Brouwerij: De Koninck, Antwerpen

Aflevering 3 alweer van de podcast. Deze keer heb ik het niet over de smaak van bier, maar over de verpakking. Want ook daar is meer dan genoeg over te vertellen. En met welke brouwerij kan dat beter, dan ’t Uiltje; als het aan hen ligt drink jij je bier alleen nog maar uit blik. En ja, vandaag de dag vindt je bepaalde bieren van ’t Uiltje nog op fles, maar dat duurt waarschijnlijk niet lang meer, maar daarover meer in aflevering 3 van Van het Vat.

Gast: Bart van Kleef
Brouwerij: ’t Uiltje, Haarlem

Tijd voor een nieuw glas bier en aflevering twee van de podcast Van Het Vat. Deze keer ga ik de grens over, naar Brugge en ben ik op bezoek bij Brouwerij De Halve Maan, brouwer van onder meer de Brugse Zot. Met directeur Xavier Vanneste praat ik – uiteraard op veilige afstand – over blond bier.

Gast: Xavier Vanneste
Brouwerij: De Halve Maan, Brugge

In deze aller eerste aflevering van Van Het Vat ben ik op bezoek bij Brouwerij van de Streek in Utrecht. Op veilige afstand praat ik met oprichter en brouwer Ronald van de Streek over IPA. Misschien wel een van de populairste bierstijlen van dit moment.